Используйте яркий, полученный природой-синий оттенок, которого заслуживают ваши рецептуры, с помощью нашихПорошок синего пигмента гардении-чистое-цветное решение премиум-класса для этикеток, полученное из плодовГардения жасминовидная Эллисс помощью запатентованного процесса,-без растворителей. Разработанный для производителей продуктов питания и напитков, желающих заменить синтетические синие красители прозрачной,-дружественной для потребителя альтернативой, этот пигмент обеспечивает постоянный-стойкий цвет без ущерба для качества, безопасности и соответствия требованиям.
Nature's True Blue: чистота и производительность
Наш синий пигмент гардении начинается с тщательно выращенногоГардения жасминовиднаяфрукты, выращенные на специальных плантациях,-без пестицидов, где оптимальные условия солнечного света, почвы и орошения максимизируют концентрацию кроцина-естественного предшественника синего пигмента. В отличие от синтетических красителей, в основе которых лежат химические соединения, в нашем процессе экстракции используется только очищенная вода и ферменты пищевого-класса, которые превращают кроцин в насыщенный, стабильный синий цвет, в результате чего получается порошок, на 100 % полученный из растительного материала.
Наш пигмент, не содержащий аллергенов, носителей, растворителей и искусственных добавок, соответствует глобальному сдвигу в сторону ингредиентов с «чистой этикеткой». Когда он указан на упаковке вашего продукта, он отображается просто как «гардения синяя»-название, которое потребители узнают и которому доверяют, что позволяет избежать путаницы из-за непроизносимых названий синтетических красителей.
Исключительная стабильность: создано для реальных-мировых рецептур
Одна из самых больших проблем, связанных с натуральными синими красителями, — сохранение яркости в процессе обработки и срока хранения.-Но наш порошок синего пигмента Gardenia решает эту проблему благодаря-лучшей в отрасли стабильности:
- Термостойкий:Сохраняет интенсивность цвета не менее 90 % даже после воздействия высоких-температурных процессов (до 121 градуса в течение 30 минут), что делает его идеальным для выпечки, пастеризации и производства конфет.
- pH универсальный:Сохраняет постоянные синие оттенки в диапазоне pH 3,0–8,0, надежно работает в кислых напитках (например, фруктовых соках, спортивных напитках), нейтральных молочных продуктах (йогурте, мороженом) и растительных-заменителях (овсяном молоке, веганских сырах).
- Легкая стабильная:Устойчив к выгоранию под воздействием ультрафиолета и флуоресцентного света, благодаря чему ваши продукты будут выглядеть такими же яркими в 365 день, как и в первый день.-Это важно для продуктов длительного хранения, таких как крупы, закуски и напитки в бутылках.
- Смешайте-Дружелюбие:Дополняет другие натуральные красители (например, куркуму для зеленого цвета, кармин для фиолетового) для создания индивидуальных оттенков, сохраняя при этом совместимость с обычными пищевыми ингредиентами (сахарами, эмульгаторами, консервантами и витаминами).
Высокая интенсивность, низкий расход: экономичные-эффективные цветовые решения
Со значением цвета (E1% на 1 см) больше или равным 60 при длине волны 610 нм-одним из самых высоких в категории естественного синего цвета-наш пигмент обеспечивает насыщенный цвет при минимальном содержании включений:
- Напитки:0,01–0,05% для ярких синих функциональных напитков, холодного чая или алкогольных коктейлей.
- Кондитерские изделия:0,03–0,1% для жевательных конфет, леденцов или шоколадной глазури.
- Молочные продукты/растительные-на основе:0,01–0,04 % для йогуртов, мороженого или растительного молока синего-оттенка.
- Выпечка:0,02–0,06% для глазури, смесей для тортов или фирменного хлеба.
Такое низкое использование не только снижает затраты на ингредиенты, но и сводит к минимуму любое потенциальное влияние на текстуру, вкус или питательную ценность вашего продукта-, гарантируя, что ваши рецептуры будут такими же вкусными, как и внешний вид.
Глобальное соответствие: доверие на международных рынках
Наш порошок синего пигмента Gardenia соответствует самым строгим нормативным стандартам во всем мире, что дает вам уверенность в том, что вы сможете продавать его за рубежом:
- ЕВРОСОЮЗ:Соответствует нормам E163 (натуральный краситель).
- НАС:Одобрено FDA 21 CFR 73.130 для использования в пищевых продуктах.
- Глобальный:Соответствует спецификациям JECFA (Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам).
- Сертификаты:Кошерная, халяльная, не-проверенная проектом ГМО и органическая-соответствующая требованиям (с соответствующей документацией).
Каждая партия поставляется с полным сертификатом анализа (COA), подтверждающим интенсивность цвета, чистоту и безопасность-, включая тестирование на тяжелые металлы (Pb менее или равно 0,1 ppm, Cd менее или равно 0,1 ppm), микробные загрязнения (кишечная палочка, отрицательный результат на сальмонеллу) и остатки пестицидов (всего менее или равно 0,01 ppm).
Больше, чем краситель: партнер в области инноваций
Помимо обеспечения исключительного цвета, нашиПорошок синего пигмента гарденииподдерживает ваши цели устойчивого развития. Наша вертикальная интеграция-от плантации до производства-обеспечивает полную отслеживаемость, а наши системы рециркуляции воды и-процессы с нулевым количеством отходов (побочные продукты гардении-превращаются в натуральные удобрения) сводят к минимуму воздействие на окружающую среду.
Независимо от того, запускаете ли вы новую линейку натуральных напитков, модернизируете линейку существующих кондитерских изделий до уровня «чистой этикетки» или внедряете инновации в области продуктов питания-на растительной основе, наш пигмент обеспечивает надежный, яркий синий цвет, который нужен вашим потребителям,-при поддержке технической поддержки, которая поможет вам оптимизировать рецептуры и масштабировать производство.