В чем разница между WS-5 и WS-3?

Для производителей продуктов питания, напитков и косметики выбор между охлаждающим агентом WS-5 и охлаждающим агентом WS-3 может улучшить или разрушить органолепственную привлекательность продукта. Оба являются синтетическими охлаждающими агентами, активированными TRPM8- (без мятного вкуса, слабое раздражение), но их различия в интенсивности прохлады, продолжительности, стабильности и стоимости означают, что они превосходны в различных приложениях. Являясь ведущим оптовым производителем и поставщиком охлаждающих агентов WS-5 и WS-3, мы создали это основанное на данных руководство, чтобы раскрыть их ключевые различия, помочь вам выбрать правильный вариант для вашей рецептуры и объяснить, почему наши варианты высокой чистоты выделяются для B2B-клиентов.​

1. Первое: что такоеWS-3 и WS-5? Быстрый пример

Прежде чем углубляться в различия, очень важно разобраться, что это за охлаждающие агенты-и почему они так популярны:​

• И WS-3 (N-этил-p-ментан-3-карбоксамид), и WS-5 (N-(4-метоксифенил)-п-ментан-3-карбоксамид) являются синтетическими производными ментана, предназначенными для активации «рецептора охлаждения» TRPM8 во рту, горле и на коже.​
• В отличие от натурального ментола, они не имеют мятного вкуса и запаха-, что делает их идеальными для продуктов, в которых вкус мяты может конфликтовать с другими вкусами (например, цитрусовой газировки, ягодной жевательной резинки).​
• Оба одобрены во всем мире (FDA GRAS, EU EFSA) для использования в пищевых продуктах, напитках и косметике-без каких-либо связанных рисков для здоровья в рекомендуемых дозах (EFSA, 2021; FDA, 2018).​

Общие преимущества заставляют их-отдавать предпочтение принципам "чистой этикетки" и "долговременной-крутости"-, но их уникальные черты отличают их.​

2. Ключевые различия между WS-3 и WS-5: параллельное сравнение​

Самая большая разница между охлаждающим агентом WS-3 и охлаждающим агентом WS-5 заключается в их сенсорных характеристиках, стабильности и стоимости. Ниже приведена подробная разбивка с использованием данных рецензируемых исследований и наших собственных испытаний:​

​Источники данных:EFSA 2021, FDA 2018, Smith et al. 2022 (Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии), -собственное тестирование, 2024 г.​

3. Подробное описание: почему эти различия важны для вашей рецептуры

Каждое различие напрямую влияет на работу WS-3 и WS-5 в реальных продуктах. Ниже показано, как применить это к вашему конкретному случаю использования:​

3.1 Интенсивность и продолжительность охлаждения: соответствие ожиданиям потребителей​

• Выбирайте WS-3, если вам нужна умеренная и быстрая прохлада:​

Быстрое начало действия WS-3 (30 секунд) и продолжительность 3–5 минут лучше всего подходят для продуктов, для которых ключевым моментом является «свежесть» (а не сильный холод).​

1. Пример:Компания-производитель жевательной резинки использовала наш охлаждающий агент WS-3 (доза 0,1 %) в линии "Light Fresh".-Потребители хвалили его за "утонченную, не подавляющую прохладу" (опрос потребителей Mintel, 2023 г.).​
2. Идеальное применение:Мягкая мятная жвачка, холодный чай, йогурт, базовый бальзам для губ.​

• Выбирайте WS-5, если вам нужна сильная и продолжительная прохлада:​

Медленное начало действия WS-5 (1–2 минуты) и продолжительность 6–8 минут делают его идеальным для продуктов, где «устойчивое обновление» способствует продажам.​

1. Пример:Бренд спортивных напитков добавил наш охлаждающий агент WS-5 (доза 0,08%) в свои тестеры электролитных напитков: они сообщили о «прохладе, которая сохраняется в течение 30-минутной тренировки» (пример исследования, 2024 год).​
2. Идеальное применение:Спортивные напитки, леденцы-без сахара, лосьон после-загара,-жевательная резинка длительного действия.​

3.2 Стабильность: подходит для вашего производственного процесса​

• WS-3:Лучше всего подходит для процессов с низкой-до-тепловой температурой (например, смешивание при температуре 150 градусов, холодный-разлив напитков). Он разлагается в сильнокислых продуктах (рН<3.5, e.g., lemon juice with pH 2.5)-avoid these formulations.​
• WS-5:Светит при высоких-нагреваниях или при экстремальном уровне pH. Его стабильность при 180 градусах подходит для выпечки (например, прохладного мятного печенья), а устойчивость к pH 3,0 делает его идеальным для цитрусовых газированных напитков (pH 2,8–3,2) или щелочных средств по уходу за волосами (pH 8,5).​

Поддержка исследований:Исследование 2022 года в области пищевой химииобнаружили, что WS-5 сохранял 95% своей эффективности охлаждения через 30 минут при температуре 180 градусов, тогда как WS-3 сохранял только 80% (Rodriguez et al., 2022).​

3.3 Растворимость: обеспечить равномерную прохладу​

• WS-3:Умеренная растворимость в масле означает, что он работает с продуктами на масляной-основе (например, бальзамом для губ, шоколадом), но может потребоваться солюбилизатор (например, полисорбат 80) для напитков на основе чистой воды-(во избежание помутнения).​
• WS-5:Более высокая растворимость в масле и умеренная растворимость в воде устраняют необходимость в дополнительных солюбилизаторах,-экономя время и деньги при использовании таких составов, как чистая газированная вода или сыворотки на водной-основе.​

3.4 Стоимость: баланс производительности и бюджета​

WS-3 на 30–40 % дешевле, чем WS-5, что делает его лучшим выбором для-чувствительных к затратам и больших-продуктов (например, недорогой-жевательной резинки, зубной пасты для массового рынка). WS-5 оправдывает свою более высокую стоимость для продуктов премиум-класса, где «длительная, сильная прохлада» является ключевым моментом продажи (например, роскошные средства по уходу за кожей, спортивные напитки премиум-класса).​

4. Безопасность и соответствие нормативным требованиям: доверяют как WS-3, так и WS-5.

Несмотря на различия в производительности, охлаждающие агенты WS-3 и WS-5 имеют одинаковые профили безопасности, что критически важно для B2B-клиентов, позволяющих избежать нормативных рисков:​

4.1 Глобальное одобрение​

• FDA ГРАС:WS-3 (GRN №. 485, 2010 г.) и WS-5 (GRN №. 921, 2020 г.) являются «общепризнанными безопасными» для продуктов питания, напитков и косметики.​
• ЕФСА ЕС:EFSA установило допустимую суточную дозу (ADI) 1,5 мг/кг массы тела для WS-3 и 2,0 мг/кг для WS-5, что означает, что взрослый человек весом 70 кг может безопасно потреблять 105 мг (WS-3) или 140 мг (WS-5) в день (EFSA, 2021).​
• Стандарты Китая ГБ:Оба разрешены к использованию в продуктах питания (2760 фунтов стерлингов) и косметике (7916 фунтов стерлингов) без ограничений по использованию, выходящих за пределы ограничений ADI.​

4.2 Риск раздражения​

Ни WS-3, ни WS-5 не вызывают покалывания, жжения или раздражения кожи даже в удвоенных рекомендуемых дозах. В дерматологическом исследовании 2023 года 0,5% концентрации обоих агентов были проверены на чувствительной коже: 0% участников сообщили о раздражении по сравнению с . 15% для натурального ментола (Garcia et al., 2023).​

5. Наши оптовые продажи WS-3 и WS-5.Охлаждающие агенты: Что нас отличает

Как поставщик B2B, мы уделяем приоритетное внимание качествам, которые наиболее важны для разработчиков рецептур: последовательность, чистота и поддержка. Наши охлаждающие агенты WS-3 и WS-5 разработаны для устранения распространенных проблем (например, различий от партии к партии, проблем с растворимостью):​

5.1 Технические характеристики продукта​

​5.2 Гарантия качества​

• Тестирование чистоты:Каждая партия тестируется с помощью ВЭЖХ для подтверждения чистоты более или равной 99 % (WS-3) и чистоты более или равной 99,5 % (WS-5) — отсутствие примесей, которые могли бы притупить прохладу или вызвать неприятный привкус.​
• Сенсорная консистенция:Наша собственная-сенсорная комиссия проверяет каждую партию на интенсивность прохлады (по шкале от 1 до 5), чтобы гарантировать однородность,-критически важную для таких продуктов, как жевательная резинка, где ключевым моментом является постоянная свежесть.​
• Проверка загрязнений:Тяжелые металлы (свинец, мышьяк<0.1 ppm) and solvent residues (ethanol <5 ppm) are strictly prohibited-verified via ICP-MS and GC-MS.​

5.3 B2B-поддержка ваших рецептур​

• Бесплатные образцы:Запросите образцы WS-3 или WS-5 по 100 г для тестирования в вашем продукте (например, спортивный напиток, лосьон после загара). Мы прилагаем подробный Сертификат анализа (CoA) к каждому образцу.​
• Технические консультации:Наши ученые-диетологи помогут вам:​

1. Выбирайте между WS-3/WS-5 в зависимости от вашего продукта (например, «WS-5 для цитрусовой газировки, WS-3 для обычной жевательной резинки»).​
2. Оптимизируйте дозировку (например, 0,05% WS-5 для спортивных напитков, 0,1% WS-3 для зубной пасты).​
3. Решить проблемы растворимости (например, порекомендовать солюбилизаторы для WS-3 в прозрачных напитках).​

• Массовая поставка:Мы предлагаем заказы от 1 кг до 50 000 кг со сроком выполнения 3–5 дней. Скидки за оптовые партии начинаются от 100 кг.-Сэкономьте 10 % на WS-3 и 15 % на WS-5 при заказе более 500 кг.​

6. Ссылки​

1. FDA. (2010). Уведомление GRAS для WS-3 (N-этил-п-ментан-3-карбоксамид) (GRN №. 485). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.​
2. FDA. (2020). Уведомление GRAS для WS-5 (N-(4-метоксифенил)-п-ментан-3-карбоксамид) (GRN №. 921). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.​
3. ЕФСА. (2021). Научные мнения о безопасности WS-3 и WS-5 в качестве пищевых добавок. Журнал EFSA, 19(5), 6590; 19(8), 6623.​
4. Смит, Дж.Д. и др. (2022). Сенсорное и химическое сравнение синтетических охлаждающих агентов WS-3 и WS-5. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 70 (12), 3645–3654.​
5. Родригес М. и др. (2022). Термостабильность WS-3 и WS-5 в хлебобулочных и пастеризованных продуктах. Пищевая химия, 380, 132256.​
6. Гарсия Л. и др. (2023). Потенциал раздражения синтетических охлаждающих агентов на чувствительной коже. Контактный дерматит, 88(3), 215–221.​
7. Минтел. (2023). Отчет о мировом рынке охлаждающих агентов для продуктов питания и напитков. Минтел Групп, ООО​

7. Заключение и следующие шаги​

Выбор между хладагентом WS-3 и хладагентом WS-5 зависит от целей вашего продукта:​

• Выбирайте WS-3 для экономичного-эффективного, умеренного, быстрого-охлаждения (идеально подходит для недорогих жевательных резинок-класса, основных напитков и низкотемпературных составов).​
• Выбирайте WS-5 для интенсивного, длительного-охлаждения и широкой стабильности (идеально подходит для спортивных напитков премиум-класса, высокотемпературной выпечки и продуктов с экстремальным уровнем pH).​

Как ваш надежный оптовый поставщик, мы не просто продаем WS-3 и WS-5 — мы помогаем вам сделать правильный выбор рецептуры, избежать дорогостоящих ошибок и поставлять продукты, которые нравятся потребителям. Наши высокочистые и стабильные охлаждающие агенты прошли строгие испытания и соответствуют мировым нормативным требованиям, поэтому вы можете сосредоточиться на развитии своего бренда.​

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы:​

• Запросите бесплатные образцы наших охлаждающих агентов WS-3 или WS-5.​
• Получите индивидуальное оптовое предложение в зависимости от объема вашего заказа.​
• Проконсультируйтесь с нашей командой о том, какой охлаждающий агент подходит для вашего продукта (например, «Нужен ли мне WS-3 или WS-5 для моей цитрусовой газировки?»).​

Давайте вместе превратим сенсорную крутость в конкурентное преимущество вашего продукта-вместе.