Описание продукции
Порошок синего пигмента Gardenia - Натуральный водный- Растворимый пищевой краситель Gardenia Jasminoides|Соответствует E163
Наш порошок синего пигмента Gardenia представляет собой синий краситель природного происхождения, извлеченный из плодов Gardenia jasminoides Ellis посредством специального ферментативного процесса преобразования. Этот яркий, стабильный синий пигмент является исключительно чистой-альтернативой синтетическим синим красителям, обеспечивая насыщенные синие оттенки в широком диапазоне pH (3,0–8,0).
Наш пигмент, изготовленный с использованием плодов гардении, не содержащих-ГМО, и очищенной воды, не содержит искусственных добавок, растворителей и носителей, что делает его идеальным для составов с чистой-этикеткой. Усовершенствованный процесс экстракции обеспечивает высокую интенсивность цвета (E1% на 1 см больше или равна 60) с превосходной стабильностью при термической обработке (до 121 градуса) и воздействии света.
Наш порошок синего пигмента Gardenia соответствует стандартам ЕС E163, нормам FDA и спецификациям JECFA и подходит для широкого спектра применений в области продуктов питания и напитков. Он обеспечивает стабильную окраску и одновременно удовлетворяет потребительский спрос на натуральные, узнаваемые ингредиенты в пищевых продуктах.
Технические характеристики продукта
| Параметр | Спецификация | Метод тестирования | Стандарт соответствия |
|---|---|---|---|
| Ботанический источник | Гардения жасминовидная Эллис (Фрукты) | Макроскопическая и микроскопическая идентификация | ИСО 9184-1 |
| Значение цвета (E1% 1 см) | Больше или равно 60 при 610 нм | Спектрофотометрия | ГБ 7912-2010 |
| Появление | Мелкий порошок от темно-синего до фиолетового-синего цвета. | Визуальный осмотр | Пищевые стандарты |
| Метод экстракции | Экстракция воды с ферментативной конверсией | Валидация процесса | FDA 21 CFR 73.130 |
| Растворимость | Больше или равно 95% в воде | Измерение мутности | АОАК 973.33 |
| pH (1% раствор) | 5.0-7.0 | рН-метр | USP<791> |
| Потери при сушке | Меньше или равно 8,0% | Вакуумная печь (105 градусов, 2 часа) | АОАК 934.01 |
| Содержание пепла | Меньше или равно 5,0% | Сухое озоление | АОАК 940.26 |
| Тяжелые металлы | Всего Меньше или равно 10 ppm (Pb меньше или равно 0,1 ppm, Cd меньше или равно 0,1 ppm, Hg меньше или равно 0,01 ppm, As меньше или равно 0,1 ppm) | ИСП-МС | ЕС 1881/2006 |
| Остаточные растворители | Не обнаружено | ГХ-МС | ICH Q3C |
| Микробное загрязнение | Общее аэробное количество Менее или равно 10 000 КОЕ/г, Дрожжи/плесень Менее или равно 100 КОЕ/г | Метод подсчета тарелок | FDA БАМ Глава 3 |
| Патогены | E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus: Отрицательно | Выборочные СМИ | ИСО 6579, ИСО 16649 |
| Остатки пестицидов | Всего Меньше или равно 0,01 ppm | ГХ-МС/МС | ЕС 396/2005 |
| Мышьяк (Ас) | Меньше или равно 0,1 ppm | Атомная абсорбция | АОАК 986.15 |
| Свинец (Pb) | Меньше или равно 0,1 ppm | Атомная абсорбция | АОАК 974.23 |
| Статус ГМО | Без-ГМО | ПЦР-тестирование | ЕС 1829/2003 |
| Срок годности | 24 месяца со дня производства | Ускоренное тестирование стабильности | ИСО 22000 |
| Сертификаты | Кошерное, халяльное, GMP, ISO 22000, отсутствие-Проекта подтверждения ГМО. | Сторонние-аудиты | Глобальные стандарты пищевых продуктов |
Преимущества продукта
Почему стоит выбрать наш порошок синего пигмента гардении
Порошок синего пигмента гардении - Натуральный водный- растворимый пищевой краситель из Gardenia Jasminoides
Натуральный синий краситель
Получен исключительно из плодов гардении жасминовидной, обеспечивает настоящий синий оттенок без синтетических ингредиентов и соответствует требованиям чистой-этикетки.
Исключительная стабильность
Сохраняет интенсивность цвета в диапазоне pH 3,0-8,0 и демонстрирует превосходную термостабильность (до 121 градуса в течение 30 минут), что делает его пригодным для различных условий обработки.
Высокая интенсивность цвета
Со значением цвета больше или равным 60 (E1% на 1 см) требуется низкий уровень использования (0,01–0,1%) для достижения желаемых оттенков, что снижает затраты на рецептуру.
Водо-растворимый
Легко диспергируется в водных системах с растворимостью выше или равной 95 %, что упрощает введение в жидкие и полутвердые составы.
Соответствие нормативным требованиям
Соответствует ЕС E163, FDA 21 CFR 73.130, JECFA и основным мировым стандартам на пищевые продукты, облегчая доступ на международный рынок.
Формула чистой этикетки
Не содержит аллергенов, носителей, растворителей и искусственных добавок, с простой декларацией ингредиентов как «синяя гардения» или «натуральный синий цвет».
Применение продукта
Наш порошок синего пигмента Gardenia предлагает универсальное применение в пищевой промышленности и производстве напитков, требующих стабильного естественного синего цвета:
1 промышленность напитков
- Функциональные напитки: идеально подходят для улучшения визуальной привлекательности функциональных, энергетических и питательных напитков при концентрации 0,01–0,05%. Порошок синего пигмента гардении обеспечивает устойчивую синюю основу, которая остается стабильной в обогащенных витаминами и минералами составах.
- Фруктовые соки и сокосодержащие напитки: используется в купажированных фруктовых соках (0,02–0,08%) для создания тропических синих оттенков, особенно эффективен в ягодных смесях, цитрусовых сочетаниях и экзотических фруктовых напитках, где натуральный синий цвет повышает привлекательность на полке.
- Спортивные напитки: добавляется в напитки с электролитом (0,01–0,04%) для достижения ярких синих оттенков, которые сигнализируют о свежести, сохраняя стабильность цвета даже при высоком содержании минералов и увеличивая срок хранения.
- Готовые-к-чаи: добавляются в холодные чаи и травяные настои (0,02–0,06 %) для создания визуально ярких сортов синего чая, включая чернику, горох-бабочку и индивидуальные вкусовые комбинации.
- Алкогольные напитки: используется в спиртных напитках, ликерах и готовых-к-коктейлях (0,03–0,1%) для получения ярких синих цветов с превосходной стабильностью как в среде с низким, так и с высоким содержанием алкоголя.
2 Кондитерские и хлебобулочные изделия
- Твёрдые конфеты и леденцы: идеально подходят для окраски твёрдых-вареных конфет (0,05-0,1%) с интенсивными синими оттенками, сохраняя стабильность в процессе производства конфет при высоких температурах до 150 градусов.
- Мармеладные конфеты: добавляются в составы жевательных конфет (0,03-0,08%) для создания ярко-синих мармеладных мишек, червячков и особых форм, с превосходным сохранением цвета в системах на основе сахара-на основе пектина.
- Шоколадные и кондитерские покрытия: используются в белом шоколаде и составных покрытиях (0,04-0,09%) для получения кондитерских изделий синего цвета, обеспечивая равномерное распределение, не влияя на текстуру и вкусовые ощущения.
- Хлебобулочные изделия: добавляются в смеси для тортов, глазури и глазури (0,02-0,06%) для создания хлебобулочных изделий синего цвета, сохраняющих стабильность цвета во время выпечки и хранения в холодильнике.
- Зефир и нуга: используется в пористых кондитерских изделиях (0,03-0,07%) для достижения нежно-голубых оттенков, с отличной совместимостью с желатином и другими гидроколлоидами.
3 молочных и растительных продукта-продуктов
- Йогурты и йогуртовые напитки: добавляются в рецептуры йогуртов (0,01-0,04%) для создания черничных, ванильных-голубых йогуртов и йогуртов с индивидуальным вкусом, сохраняя стабильность в диапазонах pH, типичных для кисломолочных продуктов.
- Мороженое и замороженные десерты: используется в мороженом, шербетах и замороженных новинках (0,03–0,08%) для получения ярких синих цветов, которые остаются стабильными во время циклов замораживания и оттаивания.
- Растительное-молоко и его альтернативы. Добавляется в миндальное, соевое, овсяное и кокосовое молоко (0,01-0,03%) для создания визуально привлекательных напитков на растительной основе синего-цвета, часто в сочетании с натуральными ароматизаторами, такими как черника или спирулина.
- Сырные и молочные спреды: используется в плавленых сырах и сырных спредах (0,02-0,05%) для специальных продуктов синего цвета, обладает превосходной термостабильностью во время обработки.
- Пудинги и заварные кремы: добавляются в сливочные десерты (0,02-0,06%) для достижения однородного синего цвета, сохранения стабильности как в охлажденных, так и в рецептурах длительного хранения.
4 других пищевых применения
- Заправки и соусы: используется в заправках для салатов, соусах и соусах (0,02-0,05%) для создания специальных продуктов синего-цвета с превосходной стабильностью в эмульсиях масло-в воде.
- Сухие завтраки и батончики: добавляются в сухие завтраки, батончики мюсли и зерновые батончики (0,03–0,07%) для придания привлекательных синих крапинок или однородного цвета, сохранения стабильности во время экструзии и выпечки.
- Желе и джемы: добавляется во фруктовые консервы (0,02-0,06%) для усиления цвета, особенно эффективен в продуктах на основе ягод, где он дополняет натуральные фруктовые пигменты.
- Закуски: используется в картофельных чипсах, экструдированных снеках и попкорне (0,03-0,09%) для создания закусок с голубым вкусом или окрашенных сортов с превосходной стабильностью во время жарки и выпечки.
- Пищевые добавки: добавляются в витаминные порошки, белковые смеси и заменители пищи (0,01–0,05%) для повышения визуальной привлекательности, не влияя на пищевой профиль.
Преимущества компании
Специализированное выращивание гардении
Прямое владение плантацией органической гардении площадью 500 акров с идеальными условиями выращивания, обеспечивающими стабильное качество сырья с содержанием пигментов на 30% выше, чем в среднем по отрасли.
Запатентованная технология экстракции
Усовершенствованный процесс ферментативной конверсии, который увеличивает цветность на 40% по сравнению с традиционными методами экстракции, что приводит к более высокой интенсивности и стабильности цвета.
Вертикальная интеграция
Полный контроль от выращивания гардении до готовой продукции, гарантируя полную отслеживаемость, стабильность качества и конкурентоспособные цены за счет устранения посредников.
Предприятие по производству пищевых продуктов-
Современное---сертифицированное GMP-производственное предприятие, специализирующееся исключительно на натуральных пищевых красителях и соответствующее стандартам ISO 22000 и FSSC 22000.
Расширенный контроль качества
Собственная-лаборатория, аккредитованная по стандарту ISO 17025, проводит 50+ испытаний каждой партии, включая проверку цветности, проверку содержания тяжелых металлов и микробиологический анализ.
Производственная мощность
Гибкое производство: от небольших пробных партий (1 кг) до крупномасштабного-производства (50 000 кг в год) с 7-дневным сроком выполнения стандартных заказов.
Примеры использования продукта
Случаи успеха продукта
Порошок синего пигмента гардении - Натуральный водный- растворимый пищевой краситель из Gardenia Jasminoides
Случай 1: Производитель натуральных напитков
Испытание: Ведущая компания по производству натуральных напитков нуждалась в стабильном природном синем красителе для своей новой линии функциональной воды, которая сохраняла бы интенсивность цвета при пастеризации, не содержала бы искусственных ингредиентов и отвечала бы требованиям «чистой»-маркировки.
Решение: Мы предоставили нашему порошку синего пигмента Gardenia техническую поддержку для оптимизации рецептуры. Наша команда рекомендовала добавление 0,03 %, что продемонстрировало стабильность благодаря процессу высоко-краткосрочной-температурной пастеризации (HTST).
Результат: Продажи линии функциональной воды синего цвета выросли на 28% по сравнению с прогнозируемыми, а исследования потребителей показали, что 76% покупательских намерений обусловлены «привлекательным натуральным синим цветом». Продукт сохранял стабильность цвета в течение 12 месяцев, что превышает требования к 9-месячному сроку. Сейчас они используют пигмент в 4 вариантах продукции, ежеквартально заказывая 3000 кг.
Кейс 2: Бренд кондитерских изделий премиум-класса
Испытание: Производитель конфет премиум-класса столкнулся с проблемой несоответствия цвета и выцветания своих голубых жевательных конфет с использованием обычных натуральных красителей, что привело к отказу 15% продукции и жалобам клиентов.
Решение: Мы поставляем наш высоко-стабильный порошок синего пигмента гардении с особыми рекомендациями по обработке. Наша техническая группа рекомендовала включение 0,05 % с небольшой корректировкой pH для оптимизации стабильности цвета в их рецептуре на основе пектина-.
Результат: Количество бракованных продуктов снизилось до 2%, а срок сохранения цвета увеличился с 6 недель до 9 месяцев. Потребительское тестирование показало, что 91% отдают предпочтение интенсивности и однородности цвета новой формулы. Клиент расширил линейку голубых конфет на 3 артикула и теперь заказывает 1800 кг ежемесячно.
Пример 3: Компания по производству растительных-продуктов питания
Испытание: Производитель продуктов питания на растительной-основе, разрабатывающий альтернативы молочным продуктам синего-цвета, нуждался в натуральном красителе, который оставался бы стабильным в миндальном и овсяном молоке, выдерживал бы обработку под высоким-давлением (HPP) и не влиял бы на нейтральный вкусовой профиль продуктов.
Решение: Мы протестировали наш порошок синего пигмента Gardenia на совместимость с его конкретным составом. Наша техническая группа рекомендовала включение 0,02%, что продемонстрировало стабильность процесса HPP (600 МПа).
Результат: Линия-голубого молока на растительной основе стала самым быстрорастущим-продуктом компании, заняв 12 % рынка в категории специального молока. Сенсорное тестирование подтвердило отсутствие влияния на вкус: 83% потребителей оценили цвет как «очень привлекательный». С тех пор компания внедрила этот пигмент в свою линию веганских йогуртов с ежеквартальными заказами на 2500 кг.
Упаковка и доставка
Варианты упаковки
- Небольшие количества (100–5 кг):
- Вакуумные-пакеты из алюминиевой фольги (с поглотителями кислорода) или банки из янтарного стекла для защиты от света и влаги.
- Размеры: 100г, 500г, 1кг, 5кг.
- Маркировка: номер партии, содержание могрозида V, срок годности и инструкция «хранить в сухом прохладном месте».
- Оптовые заказы (25–500 кг):
- Бочки из пищевого-ПЭВП (25 кг/50 кг) с внутренними мешками из двух-полиэтиленового слоя (продутые азотом-для предотвращения окисления).
- Упаковка на поддоны: 40 барабанов на поддон (в термоусадочной упаковке-для устойчивости во время транспортировки).
- Документация: сертификат подлинности, MSDS, сертификат FDA GRAS и органическая сертификация (если применимо).
Информация о доставке
- Образец/небольшие заказы:DHL/FedEx (3–7 рабочих дней) в упаковке с контролируемой температурой-(15–25 градусов).
- Массовые заказы:
- Морские перевозки (20–30 дней): FOB Гуанчжоу, доступны условия CIF/DDP.
- Авиаперевозки (7–10 дней): Для срочных заказов (100 кг+).
Рекомендации по хранению
Хранить в прохладном (15–25 градусов), сухом помещении с относительной влажностью не более 60%. Храните контейнеры плотно закрытыми, чтобы предотвратить впитывание влаги. При длительном хранении (18+ месяцев) используйте пакеты с влагопоглотителем и избегайте воздействия прямых солнечных лучей и сильных запахов.
Отзывы клиентов
Оценка пользователей
Доктор Ребекка Л.
Директор по производству АФИ
Профессор Джеймс К.
Руководитель исследований
Майкл Т.
Менеджер по снабжению
Часто задаваемые вопросы
Все, что вам нужно знать
Порошок синего пигмента гардении - Натуральный водный- растворимый пищевой краситель из Gardenia Jasminoides
Что такое порошок синего пигмента гардении?
Порошок синего пигмента Gardenia — это натуральный синий краситель, полученный из плодов Gardenia jasminoides путем водной экстракции и ферментативного преобразования. Он придает пищевым продуктам и напиткам яркую синюю окраску и является чистой-альтернативой синтетическим синим красителям.
Как производится синий пигмент гардении?
Наш синий пигмент гардении производится путем водной экстракции плодов гардении с последующей запатентованной ферментативной конверсией, которая преобразует натуральные пигменты плодов в стабильный синий цвет, а затем очищает и -высушивает распылением в мелкий порошок.
Является ли синий пигмент гардении натуральным?
Да, наш синий пигмент гардении на 100% натуральный, полученный исключительно из плодов гардении с использованием в производственном процессе только воды и ферментов, без синтетических добавок, растворителей или носителей.
Какова цветовая ценность порошка синего пигмента гардении?
Наш синий пигмент гардении имеет минимальное цветовое значение 60 (E1% на 1 см при длине волны 610 нм), что указывает на высокую интенсивность цвета, требующую лишь небольших доз использования (0,01–0,1%) для достижения ярких синих оттенков.
Является ли синий пигмент Gardenia Blue-термоустойчивым?
Да, синий пигмент гардении демонстрирует превосходную термостабильность, сохраняя интенсивность цвета даже после воздействия температуры до 121 градуса в течение 30 минут, что делает его пригодным для большинства методов обработки пищевых продуктов.
Каков диапазон стабильности pH синего пигмента Gardenia?
Наш синий пигмент гардении сохраняет стабильный цвет в диапазоне pH от 3,0 до 8,0, что делает его универсальным для использования в кислых продуктах, таких как напитки, и нейтральных продуктах, таких как молочные продукты.
Как синий пигмент гардении используется в пищевой промышленности?
Его легко вводить путем растворения в воде или водных фазах при концентрации 0,01-0,1%, в зависимости от желаемой интенсивности. Он хорошо работает в напитках, кондитерских изделиях, молочных продуктах и продуктах растительного происхождения.
горячая этикетка : Порошок синего пигмента гардении, Китай Порошок синего пигмента гардении поставщики, производители, завод
